Linnie's Lapper - Oppskrift =)

Mandag og ny uke...

Etter ei natt med null søvn, igjen, måtte jeg finne på
noe som holdt meg våken til mannen min kom hjem.

Da laget jeg Lapperøre ;)

Litt små bilder ser jeg, men la gå ;)

Lapper er noe jeg har vært glad i,
siden jeg var lita - men som jeg sjelden lager :)

Er egentlig sånn perioder jeg lager sånt,
og det er minst 1 år siden sist - om ikke mer ;)

Oppskrifta mi er ikke akkurat ny.
Den er mamma sin, og jeg skal la det være usagt om hun har
fått den fra mormor igjen, eller noe :)

Tenkte likevel å dele den med dere :)

LAPPER:

2 egg
1 kopp sukker
1 kopp kefir
(jeg bruker skummet kulturmelk, som jeg også drikker til - når jeg spiser lappene)
3 kopper hvetemel
2 ts natron løses opp i 2 ss vann i en kopp, og has oppi
Har du ikke natron, kan du bruke bakepulver, men den blir best med natron :)

(Koppene jeg bruker til denne oppskrifta, rommer ca 2,5 dl, så ta ca. 2,5 dl, dersom du er usikker på kopp-målene ;) ... )

Stekes på tørr stekepanne (jeg bruker teflonpanne), på svak varme.
Størrelsen "skal" være ca på størrelse med et stort tefat.
Så i ei normalstor panne, får man plass til 3 stk om gangen :)

Lappene snus når de er nesten størknet på oversiden.
Jeg pleier å snu dem like etter de har et utseende som på det
midterste bildet :)

Ikke bruk for sterk varme,
blir de for mye stekt, er de ikke riktig så gode ;)

Jeg dobler alltid oppskriften,
for disse får bein å gå på ;)

Røra SKAL være skikkelig tykk,
man skal kjenne det i håndleddet når man rører ;)

Jeg spiser dem uten noe pålegg,
noen liker syltetøy på.

Jeg "må" ha iskald skummet kulturmelk å drikke ved,
men andre "må" ha kaffe, iskald melk, te osv...
Smak og behag ;)

Bon Apetitt!

OH!!! Holdt på å glemme!
1 mnd til advent jo!
*Jippi!*

Klem